做打車(chē)，收摩拜，定位吃喝玩樂(lè)的美團(tuán)還在不斷拓展自己的業(yè)務(wù)邊界。而這幾天剛宣布正式開(kāi)業(yè)的小象生鮮也被視為美團(tuán)在新零售業(yè)務(wù)上加大籌碼。嚴(yán)格算起來(lái)，美團(tuán)真正布局新零售是去年7月，當(dāng)時(shí)美團(tuán)在自家總部附近開(kāi)了一家面積約為2000平方米的掌魚(yú)生鮮測(cè)試店。排污泵

而掌魚(yú)生鮮也一度被認(rèn)為是在對(duì)標(biāo)阿里旗下的盒馬鮮生。由于沒(méi)有像盒馬一樣利用大規(guī)模水族箱養(yǎng)殖鮮活水產(chǎn)，而是全部只出售冷凍水產(chǎn)，“沒(méi)有活魚(yú)”的掌魚(yú)生鮮也被業(yè)界點(diǎn)評(píng)為更像一個(gè)普通賣(mài)場(chǎng)，而非生鮮超市。磁力泵

但如今新開(kāi)業(yè)的小象生鮮已經(jīng)是另一番景象。第一財(cái)經(jīng)記者探店發(fā)現(xiàn)，與掌魚(yú)生鮮不同的是，小象生鮮設(shè)計(jì)了更多餐飲和海鮮堂食區(qū)域，取了一個(gè)統(tǒng)一的品牌名“象大廚”，而鮮活海鮮更是在小象生鮮中占據(jù)了重要位置。

“生鮮+餐飲”的標(biāo)配自吸泵

和掌魚(yú)生鮮同為2000平方米左右的經(jīng)營(yíng)面積，但是小象生鮮在賣(mài)場(chǎng)布局上截然不同。

第一財(cái)經(jīng)記者發(fā)現(xiàn)，剛開(kāi)業(yè)不久的小象生鮮方莊店實(shí)現(xiàn)了餐飲與生鮮打通，生鮮區(qū)和餐飲區(qū)占據(jù)了相當(dāng)大的面積。

此外，小象生鮮還推出了自有品牌“象大廚快手菜”、“象大廚鐵板燒”、“象大廚中餐”、“象大廚鮮煮”等。

美團(tuán)方面對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，目前小象生鮮推出的菜品是參考結(jié)合美團(tuán)所有的到店用餐數(shù)據(jù)、外賣(mài)數(shù)據(jù)等后分析周邊人群的消費(fèi)能力與口味傾向推出的。化工泵

而這背后，雖然市場(chǎng)定位從此前的“吃喝玩樂(lè)”轉(zhuǎn)變成現(xiàn)在的“吃得更好，活得更好”，“吃”毋庸置疑是美團(tuán)的根基所在。而美團(tuán)如今的業(yè)務(wù)布局需要借助“吃”這個(gè)高頻的場(chǎng)景以及隨之而來(lái)的流量入口，才能再延伸到其他業(yè)務(wù)。熱水管道泵

這意味著，一日三餐有關(guān)“吃”的全場(chǎng)景覆蓋，美團(tuán)是肯定會(huì)去做的。

但美團(tuán)現(xiàn)在和“吃”相關(guān)的業(yè)務(wù)中，一方面是針對(duì)外出餐廳就餐的團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，而另一方面是針對(duì)餐廳的外賣(mài)業(yè)務(wù)。

相比之下，目前小象生鮮主打的是售賣(mài)生鮮食品以及社區(qū)晚餐市場(chǎng)。而這塊業(yè)務(wù)正是美團(tuán)在“吃”這個(gè)板塊上需要補(bǔ)缺的。畢竟，現(xiàn)在美團(tuán)外賣(mài)主要是做辦公商圈的午餐市場(chǎng)，對(duì)于早晚餐市場(chǎng)，美團(tuán)外賣(mài)的滲透率也相對(duì)較低。